ANALISIS STRATEGI MIX MARKETING 7P PADA PRODUK BELIKOPI DALAM PREFERENSI KONSUMSI GEN Z
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Studi ini menganalisis penerapan strategi 7P marketing mix oleh Belikopi dalam mempengaruhi preferensi konsumsi Generasi Z di Pekalongan, di mana perkembangan teknologi digital dan persaingan di industri kopi menuntut strategi yang sesuai dengan karakteristik dan gaya hidup konsumen muda. Belikopi, dengan harga yang terjangkau dan presentasi minuman yang menarik, telah menjadi favorit di kalangan Generasi Z, yang mengutamakan estetika, kenyamanan, dan interaksi digital. Melalui pendekatan kualitatif dengan enam informan, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi yang diverifikasi menggunakan triangulasi sumber dan metode. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Belikopi telah berhasil menerapkan tujuh elemen 7P produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik dengan jajaran produk yang beragam dan menarik, harga terjangkau bagi mahasiswa dan pekerja muda, lokasi strategis meskipun ruang terbatas, promosi melalui media sosial yang masih perlu memperkuat keterlibatan, layanan ramah, sistem pemesanan digital yang efisien, serta desain interior dan kemasan yang mendukung citra muda. Strategi ini secara signifikan mempengaruhi preferensi konsumsi, meningkatkan kepuasan pelanggan, dan memperkuat loyalitas pelanggan terhadap Belikopi.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Akhmad, S. (2022). “Beli kopi”: Membangun brand image melalui strategi komunikasi pemasaran. Relasi: Jurnal Penelitian Komunikasi, 2(1), 1–3. https://www.aksiologi.org/index.php/relasi/article/view/270
Ardianto, F., Maengga, J. H., Putra, V. L. M., Andriani, M., & Wulandari, N. (2024). Studi Eksplorasi Strategi Komunikasi Pemasaran Coffeepreneur Dalam Menarik Minat Para Gen Z. Jurnal Manajemen dan Pemasaran Digital, 2(3), 246-256.
Astuti, H., Wijaya, S., Agustina, M., Ekonomi, F., & Bojonegoro, U. (2023). Implementasi marketing mix 7P pada usaha mikro kecil dan menengah. Pdfs.Semanticscholar.Org, 11(1).
Denzin, N. K. (2017). The research act: A theoretical introduction to sociological methods. Routledge.
Dwinanda, R. (2025). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Lokasi, Dan Media Sosial Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Produk Kopi Keliling Pada Generasi Z DI Surabaya. https://doi.org/10.20473/etno.v3i2.16431
Hanif, H., & Parantika, A. (2023). Strategi Bauran Pemasaran 7P Menggunakan Pendekatan Analisis SWOT dalam Upaya Meningkatkan Daya Saing Mangata Coffee & Eatery. Media Wisata. https://doi.org/10.36276/mws.v21i1.460.
Malini, H. (2021). Gaya konsumsi dan perilaku konsumen generasi Z di warung kopi. Prosiding Seminar Nasional SATIESP.https://feb.untan.ac.id/wp-content/uploads/2022/03/5.pdf
marketing, M. B.-J. of, & 1990, undefined. (1990). Evaluating service encounters: the effects of physical surroundings and employee responses. Journals.Sagepub.ComMJ BitnerJournal of Marketing, 1990•journals.Sagepub.Com, 54(2), 69–82.
Mego, K. J., & Facrureza, D. (2024). Pengaruh strategi marketing mix 7P terhadap tingkat penjualan di Mini Kopi Green Ville. MES Management Journal, 3(2), 385-404.
Muid, A., Insentif, J. S.-E., & 2023, undefined. (n.d.). Pengaruh harga, promosi dan kualitas produk terhadap minat beli konsumen sepatu aerostreet. Jurnal.Lldikti4.or.Id. Retrieved December 5, 2025, from
https://jurnal.lldikti4.or.id/index.php/jurnalekono/article/view/1175
Muliawan, F., Sanjaya, I., & Paramita, P. (2022). Strategi pemasaran diantara kopi pada era new normal. Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis.
Nabila, R. (2025). , CUSTOMER EXPERIENCE DAN BRAND IMAGE TERHADAP REVISIT INTENTION GENERASI Z DI KAFE SOFT COFFEE KABUPATEN LUWU UTARA. https://repository.uinpalopo.ac.id/id/eprint/11649/
Nirvana, A. (2025). Analisis Pengaruh Marketing Mix (7P) Terhadap Keputusan Pembelian dan Pembelian Ulang dengan Menggunakan Metode SEM (Studi Kasus di Kafe Bicopis. https://doi.org/10.35799/jis.v24i1.54458
Nurhayaty, M. (2022). Strategi mix marketing (product, price, place, promotion, people, process, physical evidence) 7P di PD Rasa Galendo Kabupaten Ciamis. Jurnal Manajemen Terapan, 8(2), 120.
Patton, M. Q. (2015). Qualitative Research and Evaluation methods, 4th edn.(Thousand Oaks; London.
Salam, K. N., Singkeruang, A. W. T. F., Husni, M. F., Baharuddin, B., & AR, D. P. (2024). Gen-Z marketing strategies: Understanding consumer preferences and building sustainable relationships. Golden Ratio of Mapping Idea and Literature Format, 4(1), 53-77.
Sari, D. R. A., & Prabowo, B. (2023). Strategi Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Omzet Penjualan pada Cafe Jolly Coffee Surabaya. Al-Kharaj : Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 6(2), 3981–3992.
Strategi, A., Pemasaran, B., Upaya Meningkatkan, D., Bersaing, K., Kedai, P., Koffie, K., Saefulrahman, M. F., Ayesha, I., & Marliani, Y. U. (2025). ANALYSIS OF MARKETING MIX STRATEGIES TO ENHANCE COMPETITIVE ADVANTAGE AT KEDAI KADATUAN KOFFIE. Idm.or.Id, 7(1).
Solihin, S. A. (2024). Digital marketing (strategi pemasaran pada era digital). CV Media Sains Indonesia.
http://repository.ikopin.ac.id/2331/1/konsep%20marketing%20mix%204P%207P.pdf
Sukotjo, H., & Sumanto, R. A. (2010). Analisa marketing mix-7P (produk, price, promotion, place, partisipant, process, dan physical evidence) terhadap keputusan pembelian produk klinik kecantikan Teta di Surabaya. Jurnal Mitra Ekonomi dan Manajemen Bisnis, 1(2).